秋刀魚甘露煮
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
秋刀魚
5隻
洋蔥
少許
蔥
6隻
薑片
少許
柴魚片
1包
調味
醬油膏
3匙
醬油
3匙
味醂
3匙
米酒
3匙
鹽
1小匙
水
600CC
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1調味料事先調好(醬油3匙、醬油膏3匙、米酒3匙、味醂3匙、鹽1小匙) -
2秋刀魚洗淨，頭尾去掉，切兩段，然後用竹筷將內臟處理乾淨
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3大同內鍋放入蔥段，然後放入秋刀魚塊
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4然後放上薑片
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5然後最後放上洋蔥，再放入柴魚片，最後倒入調味料及水，水要醃過材料為主
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6外鍋1杯水，電鍋跳起，悶10分鐘，取出放涼，然後冷藏，要吃時，再取出
