愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 大阪燒 描述 日本的國民美食大阪燒,現做現吃最美味,將食材都準備齊全,就可以與家人一起桌邊料理囉~ 659 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 高麗菜 1/6個 紅蘿蔔 100克 蝦仁 10隻 透抽 半隻 蛋 1個 低筋麵粉 120克 水 100克 鹽 2克 豬肉片 2片 大阪燒醬 適量 美乃滋 適量 海苔絲 適量 柴魚片 適量 步驟 將紅蘿蔔、高麗菜切成絲,蝦仁、透抽切小塊,再全部放入碗中。 加入雞蛋混合均勻,倒入低筋麵粉、水、鹽拌勻成無顆粒的麵糊。 平底煎鍋下油,放入麵糊成圓餅狀,上方鋪上豬肉片,待下方麵糊煎定型後,即可翻面,蓋上鍋蓋稍微悶一下,讓麵糊裡的食材熟透。 打開鍋蓋,兩面煎至金黃色即可起鍋。 依照個人口味淋上大阪燒醬、美乃滋,撒點海苔絲、柴魚片即完成囉~ 1.6 萬 瀏覽 2018/12/04 發表