青醬蝴蝶義大利麵


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義大利有超級多種的形狀的麵,聽說這些麵還有祖譜呢~

而我最喜歡的就是蝴蝶麵了!義大利麵跟台灣義大利麵不一樣的地方就是,這裡的帶有點麵芯但又很Q彈,而台灣的有些則呈現出偏硬、沒熟的感覺。

我很喜歡青醬配上番茄和Mozzarellas

每一朵麵都能裹上滿滿的青醬,讓你的每一口都有濃郁的羅勒香~

照片沒有呈現出來青醬的綠(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
Barilla全麥蝴蝶義大利麵
一碗
雞胸肉
150g
青醬
一湯匙
橄欖油
少許
番茄
一顆/可有可無
Mozzarellas
半顆/可有可無
  • 1
    // 備料 //+// 煮麵 // 1.將雞胸肉切絲 2.準備一鍋水加一匙鹽大火煮滾 3.水滾後加入義大利麵和少許橄欖油 4.滾水煮10分鐘後把水倒掉
  • 2
    // 炒醬 // 冷鍋放入青醬和少許橄欖油後開小火拌炒
  • 3
    // 炒雞肉 // 放入雞肉後開中火
  • 4
    // 炒麵 // 雞肉炒至表面全熟後放入剛剛煮好的麵 (可以順便倒入一點點煮麵水)
  • 5
    //起鍋// 拌炒5分鐘直至每一朵麵都裹上青醬 即可起鍋 ⬇️ // 可有可無的擺盤 // 1.番茄橫切 切片 2.mozzarellas 切絲切片皆可
小撇步

雞肉建議全熟 但別煮太久免的老了唷

2018/12/04 發表 439 瀏覽
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