青醬蝴蝶義大利麵
描述
義大利有超級多種的形狀的麵，聽說這些麵還有祖譜呢～
而我最喜歡的就是蝴蝶麵了！義大利麵跟台灣義大利麵不一樣的地方就是，這裡的帶有點麵芯但又很Q彈，而台灣的有些則呈現出偏硬、沒熟的感覺。
我很喜歡青醬配上番茄和Mozzarellas
每一朵麵都能裹上滿滿的青醬，讓你的每一口都有濃郁的羅勒香～
照片沒有呈現出來青醬的綠(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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一碗
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150g
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一湯匙
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少許
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一顆/可有可無
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半顆/可有可無
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// 備料 //+// 煮麵 // 1.將雞胸肉切絲 2.準備一鍋水加一匙鹽大火煮滾 3.水滾後加入義大利麵和少許橄欖油 4.滾水煮10分鐘後把水倒掉
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// 炒醬 // 冷鍋放入青醬和少許橄欖油後開小火拌炒
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// 炒雞肉 // 放入雞肉後開中火
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// 炒麵 // 雞肉炒至表面全熟後放入剛剛煮好的麵 （可以順便倒入一點點煮麵水）
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//起鍋// 拌炒5分鐘直至每一朵麵都裹上青醬 即可起鍋 ⬇️ // 可有可無的擺盤 // 1.番茄橫切 切片 2.mozzarellas 切絲切片皆可
小撇步
雞肉建議全熟 但別煮太久免的老了唷
