平底鍋橘子蛋糕🍊


AShin159
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抱歉過程都沒有拍照....
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份量
6 人份
食材
105g
60g
2顆
1顆
醬汁
一顆
同橘子
  • 1
    奶油打發至乳白色後將砂糖分三次加入並打發
  • 2
    將蛋分三次加入並打發
  • 3
    將一顆橘子的汁加入拌勻
  • 4
    將過篩低筋麵粉與泡打粉加入輕拌勻
  • 5
    平底鍋鋪烘培紙後將麵糊倒入,蓋鍋蓋,並小火烘烤 ps:我這次有使用慕斯圈讓它有個蛋糕的形狀 沒有也沒關係喔!
  • 6
    要時常注意底部有沒有烤焦 底部微焦且上層表面微微成形後 即可翻面 翻面小技巧: 鋪一張烘培紙 拿比鍋子小但比蛋糕大的盤子蓋上後 壓緊將整個鍋子反轉180度 再拉著新放的烘培紙讓它回到鍋裡
  • 7
    三不五時確認底部狀況 並用筷子插入看筷子表面有無殘留麵糊 來判斷中間情形
  • 8
    橘子醬 使用一顆橘子量的汁加入等重的砂糖 小火煮至微濃稠即可停火 可淋在蛋糕表面增添橘子的風味 也可供食客自行調整甜度❤️ 抱歉過程都沒拍照😭 但真的很好吃! 家人都非常愛喔
2018/12/03 發表 4,363 瀏覽
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