培根高麗菜蛤蠣蒸
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食譜是參考漫畫《昨日的美食》修正來的，簡單又美味。
最近高麗菜超便宜，跟蛤蠣的湯汁、奶油的香氣互搭超適合拌飯。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
高麗菜
1/3顆
蛤蜊
半斤
培根
兩片
蒜頭
4瓣
奶油
1大匙
米酒
50CC
水
50CC
醬油
少許
白胡椒粉
少許
-
1高麗菜1/3顆切大塊 -
2培根兩片切塊 大蒜切末
-
3將培根與高麗菜放入大鍋裡，並加入酒跟水各50cc
-
4開中小火，蓋鍋蓋。等高麗菜煮的差不多的時候（約20分鐘），放入蛤蠣，再加入奶油一匙與大蒜末。
-
5等到蛤蠣全開口了，再加入少許醬油、灑點胡椒粉。
小撇步
有修改的地方：
1.奶油的分量，原作者寫兩大匙，但我只用一匙，因為怕奶油香氣太厚。
2.作者用蒜泥，我改成蒜末，因為我很懶。
3.蛤蠣記得先吐沙。
4.這道菜真的很容易，基本上材料放進去就不太需要管它了。