培根高麗菜蛤蠣蒸 食譜是參考漫畫《昨日的美食》修正來的,簡單又美味。 最近高麗菜超便宜,跟蛤蠣的湯汁、奶油的香氣互搭超適合拌飯。

培根高麗菜蛤蠣蒸


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食譜是參考漫畫《昨日的美食》修正來的,簡單又美味。
最近高麗菜超便宜,跟蛤蠣的湯汁、奶油的香氣互搭超適合拌飯。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
高麗菜
1/3顆
蛤蜊
半斤
培根
兩片
蒜頭
4瓣
奶油
1大匙
米酒
50CC
50CC
醬油
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    高麗菜1/3顆切大塊
  • 2
    培根兩片切塊 大蒜切末
  • 3
    將培根與高麗菜放入大鍋裡,並加入酒跟水各50cc
  • 4
    開中小火,蓋鍋蓋。等高麗菜煮的差不多的時候(約20分鐘),放入蛤蠣,再加入奶油一匙與大蒜末。
  • 5
    等到蛤蠣全開口了,再加入少許醬油、灑點胡椒粉。
小撇步

有修改的地方:
1.奶油的分量,原作者寫兩大匙,但我只用一匙,因為怕奶油香氣太厚。
2.作者用蒜泥,我改成蒜末,因為我很懶。
3.蛤蠣記得先吐沙。
4.這道菜真的很容易,基本上材料放進去就不太需要管它了。

2018/12/02 發表 2,218 瀏覽
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