蒜香培根鮮蛤高麗菜 其實單炒高麗菜就很清甜好吃,但似乎又略顯單調,這次加了些蛤蠣跟培根,多了鮮汁鮮味還有培根的鹹香,撒上些蒜香黑胡椒調味,又是另一道美味下飯的料理囉。

蒜香培根鮮蛤高麗菜


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其實單炒高麗菜就很清甜好吃,但似乎又略顯單調,這次加了些蛤蠣跟培根,多了鮮汁鮮味還有培根的鹹香,撒上些蒜香黑胡椒調味,又是另一道美味下飯的料理囉。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
橄欖油
1 匙
鹽味奶油
1 方塊
蒜仁 (去膜切碎)
3 瓣
培根 (切塊)
2 條
蛤蠣 (泡水吐沙後洗淨)
1 包
高麗菜 (手撥適量大小)
1/2 顆
調味
米酒 (調味)
1 大匙
水 (調味)
1 大匙
蒜味黑胡椒 (調味)
1 茶匙
  • 1
    將以上的材料洗淨切好備用,就可以開始料理囉!
  • 2
    熱鍋後,倒入橄欖油及有鹽奶油融化於鍋中。
  • 3
    放入蒜末及培根片炒香。
  • 4
    加入蛤蠣後蓋上鍋蓋,悶至蛤蠣開口。
  • 5
    將開口的蛤蠣倒出湯汁於鍋中,先取出殼&肉備用。
  • 6
    放入高麗菜,淋上米酒/水/蒜味黑胡椒調味。
  • 7
    蓋上鍋蓋悶煮至高麗菜葉軟化(會比較好拌炒)。
  • 8
    待高麗菜軟化後再與鍋中食材及湯汁拌炒均勻。
  • 9
    放回蛤蠣再稍微攪拌沾上湯汁後就完成囉。
小撇步

高麗菜本身的蔬菜甜味就很好吃了,加上了蛤蠣跟培根,有菜有肉又有海鮮,味道變得豐富又美味,如果吃膩了單炒蔬菜,也可以試試看這道料理,鮮美的湯汁淋在白飯上也很下飯的唷。
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/346641656
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

2018/06/26 發表 3,612 瀏覽
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