【大同電鍋料理】輕食梅膏醋釀堅果沙拉
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現代人重養身與健康，這一道以大同電鍋蒸煮的地瓜，無油煙又有堅果營養的養身沙拉，醬汁則是以陳醋老梅膏為底加上白芝麻及其他調味而成的，帶點微酸又香醇，讓人吃了回味無窮~
食材
小黃瓜
1條
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔
1小段
綜合堅果
1小包
電鍋料理主食
地瓜
1顆
醬料
【玩梅主義】陳醋老梅膏
1中匙
醬油
2大匙
香油
1中匙
白芝麻
少許
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1提到蒸煮最佳幫手就是我家這台12年超級實用-大同電鍋 -
2將地瓜去皮切丁外鍋以1小碗水蒸煮，待電源跳起後將地瓜壓碎待涼
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3另外準備小黃瓜切圓片、紅蘿蔔切細絲、洋蔥切細絲
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4將新鮮時蔬美美擺盤
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5再將地瓜放入盤中稍微塑形
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6取出堅果包
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7將堅果排滿盤中也可稍微裝飾..
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8醬料以陳醋老梅膏+香油+醬油+白芝麻調味(風味隨個人喜好)
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9再均勻的淋在食材盤上~
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10一道可口香醇又兼具養身概念的輕食沙拉完成囉~
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![[醬料]以陳醋老梅膏+香油+醬油+白芝麻調味(風味隨個人喜好)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/98449/large_2eb2be20b5c2f951.jpg)
小撇步
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