【大同電鍋料理】輕食梅膏醋釀堅果沙拉

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現代人重養身與健康,這一道以大同電鍋蒸煮的地瓜,無油煙又有堅果營養的養身沙拉,醬汁則是以陳醋老梅膏為底加上白芝麻及其他調味而成的,帶點微酸又香醇,讓人吃了回味無窮~

食材

小黃瓜 1條
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 1小段
綜合堅果 1小包
電鍋料理主食
地瓜 1顆
醬料
【玩梅主義】陳醋老梅膏 1中匙
醬油 2大匙
香油 1中匙
白芝麻 少許
  • 1提到蒸煮最佳幫手就是我家這台12年超級實用-大同電鍋
  • 2將地瓜去皮切丁外鍋以1小碗水蒸煮,待電源跳起後將地瓜壓碎待涼
  • 3另外準備小黃瓜切圓片、紅蘿蔔切細絲、洋蔥切細絲
  • 4將新鮮時蔬美美擺盤
  • 5再將地瓜放入盤中稍微塑形
  • 6取出堅果包
  • 7將堅果排滿盤中也可稍微裝飾..
  • 8醬料以陳醋老梅膏+香油+醬油+白芝麻調味(風味隨個人喜好)
  • 9再均勻的淋在食材盤上~
  • 10一道可口香醇又兼具養身概念的輕食沙拉完成囉~
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2012/09/19 發表 5,680 瀏覽

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