泰式涼拌鮮蝦

王紹緣
171 食譜 703 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

16隻
1根
2片
少許
配料
適量
半顆
5顆
1條
適量
醬料

步驟

  • 取一鍋水,加入蔥,薑片,酒,煮開後,放入蝦子,再次大滾後,熄,悶3~5分鐘.(看蝦子大小),取出泡冰水.剝好備用.

    取一鍋水,加入蔥,薑片,酒,煮開後,放入蝦子,再次大滾後,熄,悶3~5分鐘.(看蝦子大小),取出泡冰水.剝好備用.

  • 紫洋蔥切絲泡水,辣椒切絲泡水,香菜切末,小番茄對切為二,檸檬半顆切片.
魚露+檸檬汁+白開水+椰糖調開.(各家魚露鹹度不一,請自行斟酌).
將全部食材,混合在一起,即可擺盤上桌.

    紫洋蔥切絲泡水,辣椒切絲泡水,香菜切末,小番茄對切為二,檸檬半顆切片. 魚露+檸檬汁+白開水+椰糖調開.(各家魚露鹹度不一,請自行斟酌). 將全部食材,混合在一起,即可擺盤上桌.

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