泰式涼拌鮮蝦
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1取一鍋水,加入蔥,薑片,酒,煮開後,放入蝦子,再次大滾後,熄,悶3~5分鐘.(看蝦子大小),取出泡冰水.剝好備用. -
2紫洋蔥切絲泡水,辣椒切絲泡水,香菜切末,小番茄對切為二,檸檬半顆切片. 魚露+檸檬汁+白開水+椰糖調開.(各家魚露鹹度不一,請自行斟酌). 將全部食材,混合在一起,即可擺盤上桌.
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