【Lin 桑食堂】照燒鮭魚
描述
人生總是充滿變化
料理也是
乾煎鮭魚再配上奶油與檸檬就是一道相當精緻的料理了
加上不同的調味方式
就可以讓家人在裹腹的同時也能享受到樂趣
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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鮭魚洗乾淨後用餐巾紙擦乾，放到醃料中醃漬1小時
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熱鍋加入少許油，魚皮面朝下以中小火煎魚皮
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從側面看下方魚肉稍微變白時將鮭魚換面煎，同時放入奶油
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在煎魚的同時用小湯匙將融化的奶油反覆澆淋在鮭魚上
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煎約1.5分鐘後再將鮭魚翻至另一面，翻面後同樣用奶油澆淋鮭魚
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同樣煎1.5分鐘再翻面繼續煎，重複至鮭魚全熟就可以囉
小撇步
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