【Lin 桑食堂】照燒鮭魚

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人生總是充滿變化
料理也是
乾煎鮭魚再配上奶油與檸檬就是一道相當精緻的料理了
加上不同的調味方式
就可以讓家人在裹腹的同時也能享受到樂趣

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

250克
1小塊
醃料
1大匙
1大匙
少許
1大匙
少許
  • 鮭魚洗乾淨後用餐巾紙擦乾,放到醃料中醃漬1小時

  • 熱鍋加入少許油,魚皮面朝下以中小火煎魚皮

  • 從側面看下方魚肉稍微變白時將鮭魚換面煎,同時放入奶油

  • 在煎魚的同時用小湯匙將融化的奶油反覆澆淋在鮭魚上

  • 煎約1.5分鐘後再將鮭魚翻至另一面,翻面後同樣用奶油澆淋鮭魚

  • 同樣煎1.5分鐘再翻面繼續煎,重複至鮭魚全熟就可以囉

小撇步

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