鮮蔬奶油青醬義大利麵
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食材
義大利麵
1人份
花椰菜
1株
紅蘿蔔
1段
鮮香菇
2朵
蒜
2瓣
牛奶
半杯
奶油
1塊
橄欖油
酌量
鹽
酌量
胡椒粉
酌量
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1備料如上 ☘️義大利麵要先煮至八分熟撈起，加入1匙橄欖油拌一拌。（煮麵水留著備用） -
2起油鍋加入1匙橄欖油及1塊奶油（約2*2cm大小)，奶油溶化後，下蒜、紅蘿蔔拌炒。
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3加入香菇拌炒（紅蘿蔔要炒到半熟）
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4加入花椰菜及煮麵水，上鍋蓋，轉中火續煮。煮到花椰菜及紅蘿蔔熟了。 ☘️花椰菜只有一半浸到水，所以我會煮差不多時，將花椰菜翻面。
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51、先加入一大湯匙的青醬及牛奶，再試喝湯的味道，不夠鹹再加鹽巴。 2、調味好再下義大利麵拌炒，水稍收乾後就可起鍋囉！
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6享用前可再灑上黑胡椒粉，會更有味道哦～
小撇步
🌼煮熟的花椰菜很脆弱，如果要擺盤好看的話，花椰菜煮熟先夾起來，再下義大利麵炒。
🌼青醬可於義大利麵炒好了，最後再加入青醬拌炒一下即起鍋。