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❤️雪倫の 私廚料理❤️
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鮮蔬奶油青醬義大利麵

鮮蔬奶油青醬義大利麵
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食材

步驟

  • 備料如上 ☘️義大利麵要先煮至八分熟撈起，加入1匙橄欖油拌一拌。（煮麵水留著備用）

    備料如上 ☘️義大利麵要先煮至八分熟撈起，加入1匙橄欖油拌一拌。（煮麵水留著備用）

  • 起油鍋加入1匙橄欖油及1塊奶油（約2*2cm大小)，奶油溶化後，下蒜、紅蘿蔔拌炒。

    起油鍋加入1匙橄欖油及1塊奶油（約2*2cm大小)，奶油溶化後，下蒜、紅蘿蔔拌炒。

  • 加入香菇拌炒（紅蘿蔔要炒到半熟）

    加入香菇拌炒（紅蘿蔔要炒到半熟）

  • 加入花椰菜及煮麵水，上鍋蓋，轉中火續煮。煮到花椰菜及紅蘿蔔熟了。 ☘️花椰菜只有一半浸到水，所以我會煮差不多時，將花椰菜翻面。

    加入花椰菜及煮麵水，上鍋蓋，轉中火續煮。煮到花椰菜及紅蘿蔔熟了。 ☘️花椰菜只有一半浸到水，所以我會煮差不多時，將花椰菜翻面。

  • 1、先加入一大湯匙的青醬及牛奶，再試喝湯的味道，不夠鹹再加鹽巴。 2、調味好再下義大利麵拌炒，水稍收乾後就可起鍋囉！

    1、先加入一大湯匙的青醬及牛奶，再試喝湯的味道，不夠鹹再加鹽巴。 2、調味好再下義大利麵拌炒，水稍收乾後就可起鍋囉！

  • 享用前可再灑上黑胡椒粉，會更有味道哦～

    享用前可再灑上黑胡椒粉，會更有味道哦～

小撇步

🌼煮熟的花椰菜很脆弱，如果要擺盤好看的話，花椰菜煮熟先夾起來，再下義大利麵炒。
🌼青醬可於義大利麵炒好了，最後再加入青醬拌炒一下即起鍋。

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食，也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道，及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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