伯爵茶瑪德蓮 法式經典瑪德蓮,非常容易上手,融入伯爵茶香更是好吃!

伯爵茶瑪德蓮


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法式經典瑪德蓮,非常容易上手,融入伯爵茶香更是好吃!

食材
  • 1
    將奶油加熱至融化。
  • 2
    趁熱加入茶包,放涼備用。
  • 3
    把所有粉類過篩備用。
  • 4
    雞蛋、砂糖攪拌均勻。
  • 5
    加入麵粉混合均勻。
  • 6
    再把伯爵茶奶油分兩次加入麵糊裡切拌均勻。
  • 7
    將麵糊裝進擠花袋裡,放入冰箱冷藏一晚。(8-12小時)
  • 8
    麵糊拿出放置室溫回溫30分鐘。烤模刷上一層油,再灑上一點麵粉做防沾。
  • 9
    送進預熱好的烤箱180度烤12-15分鐘。
  • 10
    出爐後,把瑪德蓮倒扣在烤模上放涼。
  • 11
    白巧克力隔水融化,擠入烤模裡再放瑪德蓮(一次一顆,不然巧克力很快就凝固了),全部放完移至冰箱冷藏一下。
  • 12
    完成!(不喜歡太甜的也可以不沾巧克力)
小撇步

24格不沾迷你瑪德蓮烤盤(27*21*1.5公分)

2018/12/03 發表 2,618 瀏覽
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討論共 3 則

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請問茶包一包大概幾克

6 months ago
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作者回應

約2-3g!

6 months ago
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請問茶包是什麼牌子呢?

9 months ago
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作者回應

依喜好挑選,牌子不限。

9 months ago
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請問伯爵茶包是泡完拿起來還是打開連葉子放進去就不拿出來了?

a year ago
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作者回應

茶葉不取出來唷!

a year ago

大家都在查

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