蟹肉蔬菜起司蒸蛋【大同智慧AI電鍋】
蒸蛋是許多婆婆媽媽餐桌上拿手的家常菜,雖然看似簡單平凡,但料理上卻有許多小細節,一大碗營養價值豐富的蒸蛋,隱藏著媽媽們想照顧全家人溫暖的心。
當然蒸蛋中的配料可依個人喜好隨興變化,這道蟹肉蔬菜起司蒸蛋,多了起司增加口感上的綿密濃郁,鮮嫩香濃風味十足喔。
小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤
https://www.facebook.com/tsaokitchen
食材
映鮮-波菜
3葉片
映鮮-紅蘿蔔
半條
蟹管肉
半盒
蛋
2顆
起司絲
1小把
水
150cc
枸杞
1小匙
醃料
米酒
1小匙
鹽
一點點
調味料
鹽
一點點
米酒
1小匙
味醂
1小匙
醬油
1/2小匙
小撇步
1.台式蒸蛋:蛋與水的比例為1:2,若是日式茶碗蒸:蛋與水的比例為1:3。(口感上台式蒸蛋綿密,日式茶碗蒸口感滑溜)
2.想要蒸蛋滑嫩好入口,蛋液要過濾,蒸出來的蛋口感才會順滑。
了解更多「映鮮in fresh蔬菜箱」資訊>>https://www.etungo.com.tw/class/415/510.html
討論共 0 則