蟹肉蔬菜起司蒸蛋【大同智慧AI電鍋】

食材大集合。

菠菜切小段、紅蘿蔔切薄片，枸杞洗淨後泡水瀝乾，蟹管肉加入醃料抓醃5分鐘備用。

2顆蛋打散後加入水及調味料攪拌均勻，再用濾網過濾一次。(蛋液用濾網過濾，蒸出來的蛋口感會更順滑)

先將起司絲平均放入盤中，接著均勻灑上菠菜、紅蘿蔔、蟹管肉與枸杞。

先將蒸架放入後，再將蒸蛋放入大同智慧AI電鍋中，外鍋加入0.5量米杯的水。

微電腦控制搭配LCD顯示面板，按【選擇】的功能鍵，指標選擇【加熱】功能。再按下【開始】進行燉煮，同時也會發出2聲短音的提示音，表示電鍋已經開始進入烹煮狀態，螢幕也會同時顯示動態循環狀態。

蛋要蒸的漂亮，傳統電鍋會在鍋蓋密合處夾一隻筷子，避免水蒸氣滴落在蒸蛋上造成孔洞。而大同智慧AI電鍋完全突破傳統設計，只要將鍋蓋順著平滑弧型邊緣露出一個小開口，根本不需要夾筷子，蓋子完全固定不會滑動，就可以輕鬆操作料理，這樣的貼心設計，實在讓我太驚喜了。(原本我還想要夾筷子蒸蛋，使用後發現根本不需要)

蒸約12分鐘烹煮完成，這時先不要急著將蒸蛋取出，需再悶5分鐘後取出。

在滑嫩鮮香的蒸蛋中加入起司，綿密細緻的口感超特別，絕對一上桌就秒殺!!使用聰明方便的大同智慧AI電鍋，創新的料理科技，讓烹飪更輕鬆方便喔。

這次使用的蔬菜，是大同公司所推出的『映鮮in fresh』綜合蔬菜箱。每一樣蔬菜都是友善且有機栽培耕作，不使用農藥、化學肥料，讓作物們自然地成長。

每箱蔬菜皆由農場現採、冷藏直送，新鮮看的見，讓大口享用新鮮蔬菜時，更能安心無負擔品嚐美食。大同堅持．最好的品質讓我好放心！