火鍋芥蘭頭湯+一盤蘆筍


R.的小廚房。
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蘆筍有下鍋煮最後有撈起來,所以清淡不油膩 ,鮮甜。

食材
  • 1
    芥蘭頭去皮,不要有絲附在上面,就是有去乾淨,切塊不要太大塊。
  • 2
    蘆筍頭削一下表皮,大概在三分之一處,切塊。
  • 3
    芥蘭頭先放煮半熟後放蘆筍,加鮮味炒手提味。
  • 4
    蘆筍會先熟,撈起裝盤變水煮蘆筍。
  • 5
    因為有蘆筍的湯汁和芥蘭頭融合,加入火鍋料,可以使湯變得鮮甜。
小撇步

蘆筍不要煮太熟,撈起不用在加任何調味料就很好吃了。

2018/11/28 發表 1,196 瀏覽
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