蕃薯椰奶甜湯

Name: 蕃薯椰奶甜湯 by Charlotte
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 蕃薯 一袋; 椰漿 一罐; 自做珍珠 些許; 糖 些許

描述

淡淡的椰香，桑桑的蕃薯，耐人尋味。

已參加：美好生活食際行動廚神大賽

71 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

蕃薯

一袋
椰漿

一罐
自做珍珠

些許
糖

些許

步驟

台灣產地蕃薯一包。
去皮切塊，顏色有點令人失望。
水滾十分鈡後，顏色大變，不但鮮黃又鬆軟並且非常甘甜。
同時，另一小鍋煮自己揉的樹薯丸子～珍珠。藍色是加入蝶豆花材。紅色是來自紅色火龍果。所以一切都自然、健康。
把珍珠撈出混到蕃薯湯，因為蕃薯已經很甜美了，所以就依各人喜愛加多少糖。

小撇步

沒有撇步，買到好蕃薯就一定成功。

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2018/11/28 發表

Charlotte 491 食譜 1,271 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

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