焗烤雙饗:迷你披薩+義式烘蛋


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宴會料理輕鬆端上桌!用水餃皮搭上麵醬配料做披薩,烘蛋材料簡單切一切炒一炒,接下來通通交給烤箱就好~起司豐厚的風味只要抓準比例,就可做出濃而不膩的好滋味!

食材
義式烘蛋蛋奶液
蛋(大)
3顆
鮮奶油
25克
1/4小匙
黑胡椒
1/4小匙
義式烘蛋配料
洋蔥
1/4顆
蒜頭
1瓣
紅椒
1/4顆
青花筍
1支
蘑菇
5朵
雞胸肉
約50克
卡夫原味起司片
2-3片
卡夫起司粉
少許
迷你披薩
水餃皮
5片
CLASSICO義式臘腸麵醬
適量
卡夫原味起司片
2-3片
德國脆皮腸
1/2條
蘑菇
2-3朵
沙拉油
少許
黑胡椒
適量
看全部食材
  • 1
    兩道料理的配料一起準備,烘蛋配料大原則是切成小丁塊,蒜頭要切成細末,雞肉切小塊加入1撮鹽及黑胡椒抓醃。披薩的配料則切成片狀,醬料使用的是CLASSICO義式臘腸義大利麵醬。兩道料理都使用卡夫原味起司片,起司粉可酌量加入添加不同香氣!
  • 2
    烤箱以180度預熱,將蛋液加入鮮奶油、1/4小匙鹽及1小撮黑胡椒打散均勻。
  • 3
    起鍋加入2小匙油,爆香洋蔥丁和蒜末,炒至蒜末略呈金黃。
  • 4
    依序加入蘑菇、紅椒、青花筍及雞肉,炒出水份並收乾,然後即可關火。
  • 5
    將配料平均地舀入已塗抹少許油的瑪芬烤模,沒有烤模也可以使用可入烤箱的鐵鍋或其它容器,記得都要塗抹一層薄油。然後加入適量剝碎的起司片,也可以加入一點起司粉。
  • 6
    倒入混合好的蛋奶液。p.s.漂亮的小秘訣是預留一點配料,放在頂部後顏色就會很繽紛!
  • 7
    放入烤箱烘烤約25-30分鐘,依容器材質大小不同,時間會有差異,可用竹籤插入,沒有蛋液流出就可以出爐~
  • 8
    接著使用CLASSICO義式臘腸義大利麵醬來製作迷你披薩,裡面的配料非常豐富,有絞肉、臘腸、番茄塊等等~
  • 9
    將水餃皮塗上麵醬,放上剝碎的起司片、蘑菇及香腸片,刷上一層薄油防止表面烤乾,灑上一些黑胡椒增加香氣,烘蛋完成後放入烤箱烤8-10分鐘,至表面金黃即可出爐。
  • 10
    快速的備料後,只要交給烤箱就能輕鬆完成兩道料理!
2018/12/03 發表 2,877 瀏覽
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討論共 1 則

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請問鮮奶油有其它東西可代糖嗎?

10 hours ago
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作者回應

也可以使用酸奶油,再不然用牛奶也可以,只是味道上少點濃郁感~

9 hours ago