洋蔥炒雞柳

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清爽的洋蔥炒雞柳,帶著淡淡的香料味道,很適合當作早餐的配菜,搭配自製的麵包、馬鈴薯片、蛋、水果、一杯咖啡,一天的元氣一定滿滿滿。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉 150g
小洋蔥 1顆
杏鮑菇 2-3條
紅甜椒 少許
蒜末 少許
調味料
迷迭香葉 少許
白酒 1t
少許
雞粉 少許
黑胡椒粒 少許
橄欖油 1t
  • 1雞胸肉切條狀或塊狀,加入迷迭香、白酒、橄欖油、少許鹽略醃入味。
  • 2洋蔥、杏鮑菇、紅甜椒切絲備用。
  • 3雞胸肉先煎至2面金黃,盛起備用。
  • 4鍋內放入少許橄欖油炒香蒜末,續加入洋蔥及杏鮑菇炒熟,再加入炒好之雞胸肉及紅甜椒絲略炒,最後依自己的口味放入少許鹽、雞粉、黑胡椒粒調味即可。
  • 5清爽的洋蔥雞柳搭配麵包、薯片、水果,就是一份元氣滿滿的早餐囉!
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小撇步

1. 迷迭香使用新鮮或乾燥的都可以,也可用乾燥的義式綜合香料代替。
2. 醃雞胸肉時可以用叉子在肉上戳一戳,雞肉比較容易入味。
http://hoa890329.pixnet.net/blo

2017/06/18 發表 2,788 瀏覽

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