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滑蛋蝦仁

描述

餐桌上經典料理，滑嫩軟綿的蛋與新鮮彈牙的蝦仁，一上桌立馬被秒殺的家常菜！

2,359 說讚 4 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

醃料

步驟

  • 將蝦仁與鹽、米酒、太白粉混合均勻，醃製20分鐘。

    將蝦仁與鹽、米酒、太白粉混合均勻，醃製20分鐘。

  • 將蛋打入碗中，倒入鹽、白胡椒粉，把蛋液打散。

    將蛋打入碗中，倒入鹽、白胡椒粉，把蛋液打散。

  • 鍋中下多一點油，放入醃製好的蝦仁，拌炒至半熟倒入蛋液中混合均勻。

    鍋中下多一點油，放入醃製好的蝦仁，拌炒至半熟倒入蛋液中混合均勻。

  • 原鍋，放入青蔥、薑片爆香，將蛋液倒入，炒至蛋液稍微凝固即可起鍋囉～

    原鍋，放入青蔥、薑片爆香，將蛋液倒入，炒至蛋液稍微凝固即可起鍋囉～

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留言

共 1 則
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  • pinkkkii
    pinkkkii

    為什麼是克？

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    因為我們是同時做好幾道料理，有時手邊器材正有其他人在使用，因此有時會使用秤重的工具替代，米酒主要是去腥，大約換算成10ml即可唷～

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