全蛋海綿蛋糕(七吋)

hanhan 影音食譜
36 食譜 170 粉絲
份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

3顆
105g
90g
  • 烤盤(七吋)抹油並舖好烘焙紙

    烤盤(七吋)抹油並舖好烘焙紙

  • 隔水加熱無鹽奶油30克

    隔水加熱無鹽奶油30克

  • 雞蛋3顆與細砂糖105g用電動打電器打發,下面要放一壺熱水

    雞蛋3顆與細砂糖105g用電動打電器打發,下面要放一壺熱水

  • 打發五分鐘後,離開熱水繼續打發5分鐘

    打發五分鐘後,離開熱水繼續打發5分鐘

  • 加入過篩麵粉90克

    加入過篩麵粉90克

  • 翻伴混合

    翻伴混合

  • 與融化無鹽奶油混合,將小部分的麵糊與奶油混合

    與融化無鹽奶油混合,將小部分的麵糊與奶油混合

  • 再倒回大麵糊一起混合

    再倒回大麵糊一起混合

  • 混合完後,倒入烤盤,烤180度25到30分鐘

    混合完後,倒入烤盤,烤180度25到30分鐘

  • 烤完脫模,這樣就完成了~

    烤完脫模,這樣就完成了~

小撇步

影片:https://www.youtube.com/watch?v=HJE4turt7ow&feature=youtu.be

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留言

共 4 則
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  • ㄓㄨˊ

    ㄓㄨˊ

    要先預熱嗎

  • 芸芸

    芸芸

    請問是要用哪種麵粉

  • Ivy Yang

    Ivy Yang

    抹油放烘培紙是先抹在烤盤嗎?

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