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全蛋海綿蛋糕(七吋)


hanhan 影音食譜
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份量
6 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
3顆
105g
90g
  • 1
    烤盤(七吋)抹油並舖好烘焙紙
  • 2
    隔水加熱無鹽奶油30克
  • 3
    雞蛋3顆與細砂糖105g用電動打電器打發,下面要放一壺熱水
  • 4
    打發五分鐘後,離開熱水繼續打發5分鐘
  • 5
    加入過篩麵粉90克
  • 6
    翻伴混合
  • 7
    與融化無鹽奶油混合,將小部分的麵糊與奶油混合
  • 8
    再倒回大麵糊一起混合
  • 9
    混合完後,倒入烤盤,烤180度25到30分鐘
  • 10
    烤完脫模,這樣就完成了~
  • 11
  • 12
  • 13
2018/11/26 發表 5,858 瀏覽
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要先預熱嗎

5 months ago
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請問是要用哪種麵粉

5 months ago
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抹油放烘培紙是先抹在烤盤嗎?

6 months ago
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請問烘焙紙可以改用鋁箔紙嗎

9 months ago
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作者回應

不建議,沒有烘焙紙,就抹油跟撒粉~

9 months ago

大家都在查

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