麻油豬肉米糕飯 冷冷的天氣就是要煮一鍋軟Q香濃的麻油豬肉米糕飯來犒賞一下全家人的胃,用麻油炒香豬肉和薑絲,以等比例的方式加入高湯提鮮,用電子鍋的煮飯烹調方式煨煮,鮮香Q彈...

麻油豬肉米糕飯


ching
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冷冷的天氣就是要煮一鍋軟Q香濃的麻油豬肉米糕飯來犒賞一下全家人的胃,用麻油炒香豬肉和薑絲,以等比例的方式加入高湯提鮮,用電子鍋的煮飯烹調方式煨煮,鮮香Q彈的口感,就是要讓人一口接著一口享受麻油的香氣。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
4米杯
適量
1小塊
一大匙
3根
1小匙
  • 1
    圓糯米淘洗乾淨,瀝去水份,不浸泡,因為等等要炒,口感比較軟Q。
  • 2
    薑洗淨,先切成片,再切成細絲備用;豬肉切成片備用;以小火加熱平底鍋,倒入麻油,放薑絲爆香,再下豬肉炒香。
  • 3
    倒入洗淨的圓糯米拌炒,入一小匙鹽巴調味。
  • 4
    將拌炒好的食材放入電子鍋內鍋裡。
  • 5
    加入一瓶的牛頭牌原味高湯和水,2種合起來的量等於4米杯,不能過多水份,煮出來的米糕飯才會好吃。送進電子鍋,以正常煮飯方式進行烹調,待開關跳起來就可以開動囉。 因為食材拌炒過,所以呈現半生熟的方式,不用再加時間就很好吃了。
  • 6
    上菜嘍。
小撇步

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2018/11/26 發表 1,176 瀏覽
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