麻油松阪豬肉飯~對付寒冬的好料理


Karen W
2 食譜 1 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

在即將到來的寒流,晚餐吃上一碗香補的麻油松阪豬肉飯,準備應付低溫的週末

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
2碗
2碗半
半碗
半碗
1碗
適量
  • 1
    薑母切薄片
  • 2
    松阪豬切塊狀 (可依個人喜好調整片狀或條狀切法)
  • 3
    兩碗白米洗淨 (自家有吃黑米的習慣,所以不是米沒洗乾淨!)
  • 4
    黑麻油入鍋,使用小火,避免麻油苦焦
  • 5
    加入薑片小火翻炒
  • 6
    待薑片稍微煸乾
  • 7
    加入松阪肉翻炒
  • 8
    倒入一碗米酒翻炒,讓米酒入味收乾一半 (米酒可依個人喜好調整)
  • 9
    白米下鍋翻炒,吸乾米酒,讓白米吸收米酒香
  • 10
    拌炒好的米飯盛入電子鍋內,加入些許調味
  • 11
    倒入2碗半的水, 我使用的是料理米酒,本身就有鹹度了,調味就不加太多了
  • 12
    開始炊飯!
  • 13
    約半小時後,待電子鍋再燜透一些再掀蓋,起鍋!
小撇步

水的份量都可依個人喜好調整,2碗米+2碗半的水,煮起來剛好粒粒分明

2016/01/21 發表 3,948 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Karen W
2 食譜 1 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多松阪肉的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇亞籽棉花糖虎牌電子鍋迷迭香芒果芋頭飛利浦IH電子鍋便當枸杞芭樂蛋捲獅王洗碗精水波爐火龍果拉麵牛肉麵鑄鐵鍋燒肉鳳梨紅豆奇異果壽喜燒鮑魚Bosch廚師機微波爐蜂蜜史雲生雞湯洛神花檸檬南瓜濃湯WMF快力鍋涼拌小黃瓜鳳梨酥減肥餐舒肥機3M真空保鮮盒披薩馬卡龍水果冰淇淋百香果壽司土豆臭豆腐滷味素食泡麵普格義大利麵醬秋葵早午餐

麻油松阪豬肉飯~對付寒冬的好料理 在即將到來的寒流,晚餐吃上一碗香補的麻油松阪豬肉飯,準備應付低溫的週末