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Shelly Lai
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親子手作:蘿蔔燒雞

親子手作:蘿蔔燒雞

描述

厭食的孩子終於去上幼兒園,努力的嘗試各種不同的餐點,回到家中一起討論今天最愛的是什麼?雖然時常還是會嘔吐,但是願意嘗試不同的食物這點就很值得鼓勵~
蘿蔔燒雞這道菜是在幼兒園吃過最喜歡的,特別拜託老師詢問食譜和孩子一起在家重現,和大家一起分享!
很適合配飯或是帶便當喔

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁
配角

步驟

  • 白蘿蔔洗淨去皮切成小丁狀

    白蘿蔔洗淨去皮切成小丁狀

  • 洋蔥去頭尾先對半切後再切成絲狀

    洋蔥去頭尾先對半切後再切成絲狀

  • 切塊的雞腿稍微沖洗後再用刀子切成小丁狀

    切塊的雞腿稍微沖洗後再用刀子切成小丁狀

  • 將切丁的白蘿蔔和切絲的洋蔥直接放入鍋內,開中火加上醬汁先煮五分鐘讓白蘿蔔和洋蔥軟化再加入雞肉,10分鐘後熄火

    將切丁的白蘿蔔和切絲的洋蔥直接放入鍋內,開中火加上醬汁先煮五分鐘讓白蘿蔔洋蔥軟化再加入雞肉,10分鐘後熄火

  • 將蘿蔔燒雞用盤子裝起來,鍋內留下醬汁

    將蘿蔔燒雞用盤子裝起來,鍋內留下醬汁

  • 放入配角烏龍麵,可以放一包或兩包,如果水不夠多可以稍微加一點水,用烏龍麵將醬汁收乾

    放入配角烏龍麵,可以放一包或兩包,如果水不夠多可以稍微加一點水,用烏龍麵將醬汁收乾

  • 醬汁收乾了就可以熄火,有點像是花雕雞的感覺~

    醬汁收乾了就可以熄火,有點像是花雕雞的感覺~

  • 烏龍麵搭配蘿蔔燒雞增加飽足感

    烏龍麵搭配蘿蔔燒雞增加飽足感

小撇步

1.老師給的食譜是紅蘿蔔加白蘿蔔,剛好家中沒有紅蘿蔔所以洋蔥取代,洋蔥經過烹煮後會產生甜味,有加分效果

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Shelly Lai 159 食譜 326 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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