肉絲炒桂竹筍
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超級開胃、下飯的一道料理喔！
食材
桂竹筍
1支
肉絲
適量
蔥
1根
蒜頭
6瓣
朝天椒
2根
醃肉絲調味料
香油
少許
白胡椒粉
少許
香菇素蠔油
少許
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1這就是桂竹筍！ -
2醃肉絲、洗切備好所有食材。
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3桂竹筍稍微煮一下，去除酸澀味後，撈起。
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4多點油爆香蒜頭後，加入醃肉絲拌炒至5分熟。
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5加入桂竹筍、香菇素蠔油，拌炒至香氣出來。
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6蔥段、辣椒下去拌炒一下，淋點香油起鍋。
小撇步
這道料理的油要稍微多一點，桂竹筍的口感、味道會比較滑潤不酸澀。
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