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16號廚房
55 食譜 424 粉絲

肉絲炒桂竹筍

肉絲炒桂竹筍

描述

超級開胃、下飯的一道料理喔!

476 說讚 6 一起做

食材

醃肉絲調味料

步驟

  • 這就是桂竹筍!

    這就是桂竹筍

  • 醃肉絲、洗切備好所有食材。

    醃肉絲、洗切備好所有食材。

  • 桂竹筍稍微煮一下,去除酸澀味後,撈起。

    竹筍稍微煮一下,去除酸澀味後,撈起。

  • 多點油爆香蒜頭後,加入醃肉絲拌炒至5分熟。

    多點油爆香頭後,加入醃肉絲拌炒至5分熟。

  • 加入桂竹筍、香菇素蠔油,拌炒至香氣出來。

    加入桂竹筍香菇素蠔油,拌炒至香氣出來。

  • 蔥段、辣椒下去拌炒一下,淋點香油起鍋。

    段、辣椒下去拌炒一下,淋點香油起鍋。

小撇步

這道料理的油要稍微多一點,桂竹筍的口感、味道會比較滑潤不酸澀。

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