肉絲炒桂竹筍 超級開胃、下飯的一道料理喔!
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超級開胃、下飯的一道料理喔!

食材
桂竹筍
1支
肉絲
適量
1根
蒜頭
6瓣
朝天椒
2根
醃肉絲調味料
香油
少許
白胡椒粉
少許
香菇素蠔油
少許
  • 1
    這就是桂竹筍!
  • 2
    醃肉絲、洗切備好所有食材。
  • 3
    桂竹筍稍微煮一下,去除酸澀味後,撈起。
  • 4
    多點油爆香蒜頭後,加入醃肉絲拌炒至5分熟。
  • 5
    加入桂竹筍、香菇素蠔油,拌炒至香氣出來。
  • 6
    蔥段、辣椒下去拌炒一下,淋點香油起鍋。
小撇步

這道料理的油要稍微多一點,桂竹筍的口感、味道會比較滑潤不酸澀。

2018/11/25 發表 5,566 瀏覽
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