肉絲炒桂竹筍 分享傳送傳送列印 16號廚房 45 食譜 180 粉絲 追蹤 432 說讚 5 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 超級開胃、下飯的一道料理喔！ 食材 桂竹筍 1支 肉絲 適量 蔥 1根 蒜頭 6瓣 朝天椒 2根 醃肉絲調味料 香油 少許 白胡椒粉 少許 香菇素蠔油 少許 1 這就是桂竹筍！ 2 醃肉絲、洗切備好所有食材。 3 桂竹筍稍微煮一下，去除酸澀味後，撈起。 4 多點油爆香蒜頭後，加入醃肉絲拌炒至5分熟。 5 加入桂竹筍、香菇素蠔油，拌炒至香氣出來。 6 蔥段、辣椒下去拌炒一下，淋點香油起鍋。 小撇步 這道料理的油要稍微多一點，桂竹筍的口感、味道會比較滑潤不酸澀。 2018/11/25 發表 8,661 瀏覽
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