16號廚房 55 食譜 422 粉絲 追蹤 肉絲炒桂竹筍 描述 超級開胃、下飯的一道料理喔! 475 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 桂竹筍 1支 肉絲 適量 蔥 1根 蒜頭 6瓣 朝天椒 2根 醃肉絲調味料 香油 少許 白胡椒粉 少許 香菇素蠔油 少許 步驟 這就是桂竹筍! 醃肉絲、洗切備好所有食材。 桂竹筍稍微煮一下,去除酸澀味後,撈起。 多點油爆香蒜頭後,加入醃肉絲拌炒至5分熟。 加入桂竹筍、香菇素蠔油,拌炒至香氣出來。 蔥段、辣椒下去拌炒一下,淋點香油起鍋。 小撇步 這道料理的油要稍微多一點,桂竹筍的口感、味道會比較滑潤不酸澀。 1.7 萬 瀏覽 2018/11/25 發表