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柚子
154 食譜 748 粉絲

黑豆鮮奶南瓜麵包

黑豆鮮奶南瓜麵包

描述

秋天就是南瓜的時候,做了南瓜餡,做成麵包✨軟嚼好吃😋

時間

120 分鐘

食材

南瓜餡

步驟

  • 將南瓜蒸熟加入糖鮮奶等等備用
鮮奶量可以自行調整

    南瓜蒸熟加入糖鮮奶等等備用 鮮奶量可以自行調整

  • 麵團揉到三光,(相片還沒揉好)黑豆煮熟有一點水份,鮮奶等等的要滿滿添加入麵團。避免太黏手
發酵第一次 約一小時

    麵團揉到三光,(相片還沒揉好)黑豆煮熟有一點水份,鮮奶等等的要滿滿添加入麵團。避免太黏手 發酵第一次 約一小時

  • 分成大約8份,適量包入南瓜餡

    分成大約8份,適量包入南瓜

  • 滾圓發酵40度約1小時。麵團變成兩倍大
烤箱200度預熱
刷上蛋液 灑上芝麻
190度烤15-16分鐘 上色就蓋上錫箔紙避免燒焦

    滾圓發酵40度約1小時。麵團變成兩倍大 烤箱200度預熱 刷上蛋液 灑上芝麻 190度烤15-16分鐘 上色就蓋上錫箔紙避免燒焦

  • 取出放涼就可以享用❤️

    取出放涼就可以享用❤️

  • 滿滿的南瓜餡 很滿足啊❤️(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

    滿滿的南瓜餡 很滿足啊❤️(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

小撇步

混合高低筋麵粉。口感鬆軟有咬勁!好吃不乾口❤️
我喜歡加一點南瓜皮感覺有口感!

6,662 瀏覽
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柚子 154 食譜 748 粉絲

喜歡家裡充滿烘焙的香味❤️ 很溫馨! 在家也要吃的健康又開心😃 #啾寶家的小餐桌

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