黑豆鮮奶南瓜麵包 秋天就是南瓜的時候,做了南瓜餡,做成麵包✨軟嚼好吃😋

黑豆鮮奶南瓜麵包


收藏 44 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

秋天就是南瓜的時候,做了南瓜餡,做成麵包✨軟嚼好吃😋

時間
120 分鐘
食材
高筋麵粉
230克
低筋麵粉
20克
奶油
20克
鮮奶
60cc
60cc
鹽巴
3克
35-40克
黑豆
15-20克
酵母粉
1小匙
芝麻
適量
蛋液
適量
南瓜餡
南瓜
約300克
奶油
10克
適量
鮮奶
適量
  • 1
    將南瓜蒸熟加入糖鮮奶等等備用 鮮奶量可以自行調整
  • 2
    麵團揉到三光,(相片還沒揉好)黑豆煮熟有一點水份,鮮奶等等的要滿滿添加入麵團。避免太黏手 發酵第一次 約一小時
  • 3
    分成大約8份,適量包入南瓜餡
  • 4
    滾圓發酵40度約1小時。麵團變成兩倍大 烤箱200度預熱 刷上蛋液 灑上芝麻 190度烤15-16分鐘 上色就蓋上錫箔紙避免燒焦
  • 5
    取出放涼就可以享用❤️
  • 6
    滿滿的南瓜餡 很滿足啊❤️(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小撇步

混合高低筋麵粉。口感鬆軟有咬勁!好吃不乾口❤️
我喜歡加一點南瓜皮感覺有口感!

2018/11/24 發表 985 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣