低碳水無糖花生醬-生酮ok 有些東西就是不甜不好吃,真的不想勉強自己吃無糖花生醬的話就自己動手做吧😂

低碳水無糖花生醬-生酮ok


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有些東西就是不甜不好吃,真的不想勉強自己吃無糖花生醬的話就自己動手做吧😂

時間
60 分鐘
食材
50-60g
少許
  • 1
    清洗花生瀝乾水分
  • 2
    在烤盤上攤開以150度烘烤50-60分鐘 *請依自己家裡的烤箱調整溫度,本食譜使用日立水波爐 *花生皮顏色變深, 有少許油光出現就是烤好了
  • 3
    烤好的花生秤重, 準備1/10的代糖 *例如花生烤完剩500g則秤50g代糖 *本食譜用的代糖為甜菊糖+赤藻糖醇對砂糖甜度為1:1
  • 4
    全部材料倒進食物調理機 *趁花生還溫熱有助于代糖融化
  • 5
    快速攪打1-2分鐘油脂慢慢出現形成, 如果喜歡粗粒花生醬恭喜你已經完成了
  • 6
    繼續攪打1-2分鐘則口感較滑順, 流動性也比較好
  • 7
    裝瓶待涼放冰箱保存即可
  • 8
    每100公克自製花生醬扣掉纖維含8.2g淨碳水
小撇步

*花生皮含多種營養素不用去掉喔!
*強烈建議邊打邊偷吃調整甜味與鹹味尋找最適合自己的味道

2018/11/24 發表 6,025 瀏覽
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討論共 1 則

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可以知道大概可以放多久 然後是冷藏還是室溫保存呢?

10 months ago
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作者回應

建議不要超過一個月,放冰箱冷藏即可

8 months ago

大家都在查

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