低碳水無糖花生醬-生酮ok
時間
60
分鐘
步驟
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清洗花生瀝乾水分
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在烤盤上攤開以150度烘烤50-60分鐘 *請依自己家裡的烤箱調整溫度，本食譜使用日立水波爐 *花生皮顏色變深， 有少許油光出現就是烤好了
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烤好的花生秤重， 準備1/10的代糖 *例如花生烤完剩500g則秤50g代糖 *本食譜用的代糖為甜菊糖+赤藻糖醇對砂糖甜度為1:1
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全部材料倒進食物調理機 *趁花生還溫熱有助于代糖融化
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快速攪打1-2分鐘油脂慢慢出現形成， 如果喜歡粗粒花生醬恭喜你已經完成了
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繼續攪打1-2分鐘則口感較滑順， 流動性也比較好
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裝瓶待涼放冰箱保存即可
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每100公克自製花生醬扣掉纖維含8.2g淨碳水
小撇步
*花生皮含多種營養素不用去掉喔！
*強烈建議邊打邊偷吃調整甜味與鹹味尋找最適合自己的味道
