肉醬義大利麵〞自製冷凍食品包

梁小蝶
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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46359774

自製義大利麵的冷凍食品包,
使用罐頭及一鍋到底的作法,
超級簡單又省時~
(2人份,1人份約480大卡)

食材

500cc
1.5大匙
  • 平底鍋中倒入水,蓋上鍋蓋煮滾

    平底鍋中倒入水,蓋上鍋蓋煮滾

  • 倒入玉米粒,再將麵條攤開放入水中,蓋上鍋蓋,以中小火悶煮約7分鐘

    倒入玉米粒,再將麵條攤開放入水中,蓋上鍋蓋,以中小火悶煮約7分鐘

  • 打開鍋蓋,加入肉醬及番茄醬,翻炒均勻

    打開鍋蓋,加入肉醬及番茄醬,翻炒均勻

  • 自製冷凍食品包:放涼後分裝至密封保鮮袋中,攤平後壓出空氣密封,再放入冷凍保存
(若馬上食用,此步驟省略)

    自製冷凍食品包:放涼後分裝至密封保鮮袋中,攤平後壓出空氣密封,再放入冷凍保存 (若馬上食用,此步驟省略)

  • 食用前一天放冷藏退冰,隔天取出後將麵料倒入可微波容器中,微波加熱即可

    食用前一天放冷藏退冰,隔天取出後將麵料倒入可微波容器中,微波加熱即可

小撇步

1.使用一鍋到底煮法,麵條與水的比例約1:3~3.5,若過程收太乾可再補些水
2.建議使用不沾鍋,以免水收乾後麵料黏鍋
3.麵條悶煮時間請依麵條包裝說明調整
4.肉醬與番茄醬的用量依個人喜好調整,因肉醬熱量較高,故食譜用量不多,另加些番茄醬調味
5.冷凍約可保存半個月

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