奶油蒜香茭白筍義大利麵


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給重新愛上義大利麵的孩子🤗
跟孩子一起去賣場,不只可以認識食材,也可以一起討論晚餐吃什麼,這也是生活中的小確幸😘

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
蒜米(家樂福嚴選)
5-7顆
豬肉絲(家樂福嚴選)
半盒(150g)
茭白筍(家樂福嚴選)
3根
無鹽奶油
5克
紅蘿蔔
1/5根
綠花椰菜
半顆
義大利麵
3人份
鹽巴
一茶匙
橄欖油
一湯匙
研磨黑胡椒
1/4茶匙
洋香菜葉
可省略
  • 1
    食材準備
  • 2
    取一鍋子或深湯鍋,水加6-7分滿,加入鹽巴混合(水要偏鹹一點),大火水滾後加入義大利麵,按照義大利麵外包裝指定的時間煮麵提前2分鐘關火備用 🚩例如指示煮麵12分完成,就只需要煮10分鐘放旁邊備用
  • 3
    煮麵剩3分鐘時可以加入花椰菜一起煮
  • 4
    連同煮麵水放旁邊備用
  • 5
    煮麵期間,將茭白筍切片
  • 6
    紅蘿蔔切絲、大蒜切片,奶油也先切一塊備用
  • 7
    熱鍋冷油中大火,加入大蒜炒出香氣
  • 8
    將奶油、紅蘿蔔、肉絲加入一起拌炒到肉絲金黃
  • 9
    加入茭白筍跟1-2杯的煮麵水 🚩煮麵水建議先加入1杯,後面不夠再慢慢加入即可
  • 10
    蓋鍋蓋悶煮2-4分鐘(依茭白筍的大小厚度),讓茭白筍煮熟
  • 11
    再加入義大利麵跟花椰菜,大約拌炒一分鐘稍微收汁,加入研磨黑胡椒後即可起鍋
  • 12
    裝盤後上面灑上洋香菜葉就可以上桌了
2018/11/27 發表 778 瀏覽
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