氣炸鍋料理-街邊美食古早味烤地瓜 冷冷的天氣,這個秋季最棒、最健康的零嘴就是那飄著焦香的碳烤地瓜,鬆軟綿密的口感,在烘烤後剝開那一瞬間,地瓜的香氣立馬擄獲你挑剔的嘴,溫潤帶著水份混雜著糖份...

氣炸鍋料理-街邊美食古早味烤地瓜


ching
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冷冷的天氣,這個秋季最棒、最健康的零嘴就是那飄著焦香的碳烤地瓜,鬆軟綿密的口感,在烘烤後剝開那一瞬間,地瓜的香氣立馬擄獲你挑剔的嘴,溫潤帶著水份混雜著糖份熟成的的香氣,讓氣炸鍋打敗烤箱的第一步。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
10條
  • 1
    將小地瓜洗淨,選用約50元硬幣圓的厚度的小地瓜來烤最對味,洗淨外皮後將小地瓜排列在氣炸鍋的內鍋裡,這個是排列二層的方式,底下那層選用小條的,上層因為溫度的關係,可以選其中最厚的小地方放置。
  • 2
    氣炸鍋不用預熱,以160度烘烤10分鐘。
  • 3
    將第一次烘烤完成的內鍋打開,整理一下地瓜的位置,稍為翻轉一下,讓上下的小地瓜都能均勻受熱,再用160度烘烤14分鐘。
  • 4
    等第二次烘烤完成,檢查比較小條的烤地瓜,大抵都可以取出來,其它的部份再以160度烘烤5分鐘收尾,如您比較喜歡焦香味(焦糖風味)可以延長到7分鐘。
  • 5
    完成!簡單做美味。
小撇步

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2018/11/22 發表 6,889 瀏覽
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討論共 2 則

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試做後成品很乾
不知道跟品種有關嗎

4 months ago
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請問一下,這樣做起來,會跟全家的地瓜一樣好吃嗎?

a year ago
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作者回應

您好,一樣美味,鬆軟綿密,甜味熟成完美。而且現烤現吃,絕對比便利商店的來的鮮

a year ago

大家都在查

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