一定成功蕃茄炒蛋 超簡易,一定成功,保證好味做法

一定成功蕃茄炒蛋


小丸子開爐
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超簡易,一定成功,保證好味做法

時間
10 分鐘
食材
2個
3隻
~20ml
  • 1
    蛋打開,發勻 蕃茄洗淨,切件
  • 2
    燒熱鑊下油,下蛋,快手用鑊鏟兜炒蛋 不要炒至全熟,炒至表面微熟就盛起
  • 3
    盛起後會有小量生蛋汁流出,而且中心部份見生,不用怕,等下會和蕃茄再同煮,這樣才不至過老
  • 4
    原鑊下蕃茄,加2圈茄汁
  • 5
    加水,大約浸蕃茄半身的水量
  • 6
    蓋上蓋,煮數分鐘至這樣 喜歡吃爛爛的可以多煮一會,我家喜歡吃如相中有口感的
  • 7
    將剛才的蛋連蛋汁倒回鑊,快手用鑊鏟切開蛋塊成小件 這時還可調校汁的濃度,喜歡濃一點可多加茄汁,相反加水,但不要煮太久以免蛋煮老 兜炒均勻上碟
  • 8
    美美的上碟
小撇步

不用加鹽糖,茄汁本身已夠味

2018/11/19 發表 5,440 瀏覽
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