海鮮豆腐羹（牛頭牌昆布海鮮高湯）
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1先準備好所有的食材，把鮮蚵沖洗乾淨瀝乾水分，起一鍋水把鮮蚵先稍微川燙一下（也可以省去這個步驟，我自己都習慣先過一下熱水） 蝦去殼開背 豆腐切小方塊狀 蒜頭蔥切碎 -
2起鍋下一勺油下蒜末稍為炒一下倒入牛頭牌昆布海鮮高湯
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3跟著加入蝦蟹腿肉鮮蚵，煮滾之後加入豆腐繼續煮2分鐘左右。
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4準備一個小碗一匙太白粉加入清水攪拌均勻之後勾芡。最後加入蔥花少許胡椒粉。我還會在滴幾滴的香油。
小撇步
完全不用加任何調味，高湯已經很有味了👍
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