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Jing
10 食譜 6 粉絲

海鮮豆腐羹(牛頭牌昆布海鮮高湯)

海鮮豆腐羹(牛頭牌昆布海鮮高湯)

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先準備好所有的食材,把鮮蚵沖洗乾淨瀝乾水分,起一鍋水把鮮蚵先稍微川燙一下(也可以省去這個步驟,我自己都習慣先過一下熱水)
蝦去殼開背
豆腐切小方塊狀
蒜頭蔥切碎

    先準備好所有的食材,把鮮蚵沖洗乾淨瀝乾水分,起一鍋水把鮮蚵先稍微川燙一下(也可以省去這個步驟,我自己都習慣先過一下熱水) 蝦去殼開背 豆腐切小方塊狀 切碎

  • 起鍋下一勺油下蒜末稍為炒一下倒入牛頭牌昆布海鮮高湯

    起鍋下一勺油下末稍為炒一下倒入牛頭牌昆布海鮮高湯

  • 跟著加入蝦蟹腿肉鮮蚵,煮滾之後加入豆腐繼續煮2分鐘左右。

    跟著加入蝦蟹腿肉鮮蚵,煮滾之後加入豆腐繼續煮2分鐘左右。

  • 準備一個小碗一匙太白粉加入清水攪拌均勻之後勾芡。最後加入蔥花少許胡椒粉。我還會在滴幾滴的香油。

    準備一個小碗一匙太白粉加入清水攪拌均勻之後勾芡。最後加入花少許胡椒粉。我還會在滴幾滴的香油。

小撇步

完全不用加任何調味,高湯已經很有味了👍

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