【阿公好料】南瓜濃湯(無油/五辛素)


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冬天多吃土裡生長的蔬菜(根莖類,南瓜、地瓜、山藥、芋頭、蘿蔔等),它們吸取土地的溫性,暖身又溫補脾腎喔:)

食材

200公克
100公克
90公克
100公克
調味
1/5茶匙(t)
適量
  • 將南瓜、馬鈴薯、洋蔥,洗淨去皮切小片,再以電鍋一杯水蒸熟。

  • 加牛奶100公克和蔬果泥放入果汁機打碎(或用叉子搗成泥,會有更多口感)。

  • 裝入鍋中,小火加熱到沸騰,灑上鹽和羅勒葉拌勻,裝碗放腰果即完成。

小撇步

1.煮約2分鐘就會沸騰,因為濃稠要小心燒焦,邊煮時邊攪拌。
2.如果想吃南瓜皮,也可將皮刷乾淨,顏色會較深,營養更豐富喔。
3.鹹度因個人口味而異,請試吃再做調整。
4.不吃五辛的吃素朋友,可將洋蔥改為玉米。
5.歡迎到臉書專頁逛逛https://www.facebook.com/soulkitchen.tw/

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