培根蘆筍卷
收藏 130
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
培根的鹹香酥，配上甘甜清脆的蔬菜，可以緩衝口味，帶來平衡感。除了可做為家常菜、便當菜之外，也很適合家庭宴客場合，感覺有型又豐富。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
-
1蘆筍去尾切段。 煮鍋滾水加些鹽巴，將蘆筍放入汆燙1分鐘取出，放入冰水以保持爽脆。 -
2培根對半切，每半片捲起6根蘆筍。平底鍋中塗上薄油，培根卷收口朝下放入，小火煎至收口固定。然後慢慢翻面煎到培根表面金黄微焦即可上碟。
小撇步
* 買到較粗的蘆筍時，先削去近根部的外皮。
* 如擔心培根卷會散開，可在收口處用牙簽固定或用太白粉+少量水封口。
討論共 0 則