培根蘆筍捲
描述
用培根把蘆筍捲起來，造型蠻漂亮的，
雖然看起來是很精緻的菜色，
其實做法很簡單，
只要細心的把這些材料捲好，
然後拿去煎一煎再撒點調味料就完成了，
沒什麼太特殊的技巧，
吃起來卻是很美味，視覺效果也很棒，
喜歡的話，不妨動手試試看哦！
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog
- 收錄在：【第37週】一週菜單
熱量
步驟
-
-
燙好的蘆筍撈出瀝乾，切成二半，讓長度變短，培根也取出備用。
-
小心的用培根把蘆筍包捲起來，一片培根可包7或8支蘆筍，包好後，收口朝下放置，如果擔心會散開，可於收口處插一支牙籤固定(我沒使用牙籤)。
-
把蘆筍捲都放入平底鍋，培根的收口朝下，以小火慢慢煎至培根收口熟了才能翻面，這樣才不會散開。我用的是不沾鍋，煎培根的過程中會出油，所以我的鍋子裡沒放油。如果使用其它材質鍋具(例如不鏽鋼鍋)，最好放一點油再煎，以免沾鍋。
-
完成後，撒上少許鹽及黑胡椒、白芝蔴，即可上桌。有的培根很鹹，就不需要再撒鹽了，我用的這個培根不太有鹹味，所以我才會撒點鹽提味。煎好的的培根會緊縮，就能把蘆筍牢牢固定住，這道料理造型很漂亮，當作宴客菜也不錯唷！
小撇步
