蛋炒飯
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1先將小黃瓜洗淨，用刀切成長細薄片，再將薄片捲起，備用
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2將兩顆蛋打散，倒入隔夜飯攪拌
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3將油蔥切丁，備用
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4鍋內倒油，熱鍋後，先放入洋蔥，快炒，再倒入攪拌蛋液後的白飯，開大火，快炒翻炒，使白飯呈現金黃色
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5快炒約五分鐘後，加入少許鹽，翻炒，熄火
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6用小碗裝滿蛋炒飯，再將碗倒至在盤上，使蛋炒飯形成碗公狀。
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7在蛋炒飯上淋上少許滷肉汁，再將小黃瓜卷，擺飾在四周。黃金蛋炒飯完成！
小撇步
1.滷肉汁可以使用青葉滷肉罐頭
2. 蛋液可以只使用蛋黃打散，攪拌隔夜飯，這樣飯粒更呈現金黃色
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