乾煎比目魚
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
比目魚
一片
米酒
少許
-
1用10cc米酒醃製去腥味 -
2把魚水份擦乾 起油鍋轉中火 把魚放下去煎 不要動魚大約3分鐘 搖晃鍋子看魚是否會晃動 如可以晃動就可以翻面 不可晃動在稍等30秒 一面煎3分鐘即可
-
3
小撇步
魚水份擦乾
中火煎魚不動
等待3分鐘在翻面