乾煎比目魚

王姿萍
195 食譜 280 粉絲
份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

一片
少許
  • 用10cc米酒醃製去腥味

    用10cc米酒醃製去腥味

  • 把魚水份擦乾

起油鍋轉中火
把魚放下去煎
不要動魚大約3分鐘
搖晃鍋子看魚是否會晃動
如可以晃動就可以翻面
不可晃動在稍等30秒

一面煎3分鐘即可

    把魚水份擦乾 起油鍋轉中火 把魚放下去煎 不要動魚大約3分鐘 搖晃鍋子看魚是否會晃動 如可以晃動就可以翻面 不可晃動在稍等30秒 一面煎3分鐘即可

小撇步

魚水份擦乾
中火煎魚不動
等待3分鐘在翻面

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王姿萍
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