百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大力
14 食譜 26 粉絲

素食羹

素食羹

描述

加了醋 只要有九層塔或香菜 羹的味道就對了

21 說讚

食材

分組1
分組2

步驟

  • 1.香菇泡水後(香菇水不丟)、紅蘿蔔、
   娃娃菜皆切絲 金針菇對切 
2.九層塔切莫 可留一兩朵不切(擺盤用)
3.素料水洗過(怕太鹹)切小塊
4.可先煮水燙米粉 起鍋備用

    1.香菇泡水後(香菇水不丟)、紅蘿蔔娃娃菜皆切絲 金針菇對切 2.九層塔切莫 可留一兩朵不切(擺盤用) 3.素料水洗過(怕太鹹)切小塊 4.可先煮水燙米粉 起鍋備用

  • 1.少許油起油鍋 中小火香菇爆香後加入紅
   蘿蔔炒軟 加入素料拌炒
2.加入香菇水及香菇高湯 再加入適當水
   開大火煮並放入金針菇 
3.煮滾後加入醬油(增色)試鹹淡來決定
   加水或加鹽調整 (喜歡味道重的可在這
   時多加醋和胡椒粉)轉中火勾芡 熄火

    1.少許油起油鍋 中小火香菇爆香後加入紅 蘿蔔炒軟 加入素料拌炒 2.加入香菇水及香菇高湯 再加入適當水 開大火煮並放入金針菇 3.煮滾後加入醬油(增色)試鹹淡來決定 加水或加鹽調整 (喜歡味道重的可在這 時多加醋和胡椒粉)轉中火勾芡 熄火

  • 準備好米粉和九層塔

    準備好米粉和九層塔

  • 加入羹湯 烏醋 胡椒粉
放上素肉排 完成

    加入羹湯 烏醋 胡椒粉 放上素肉排 完成

小撇步

所有的青菜 素料 都可依喜好變換
米粉也可換成飯、麵、冬粉

4,485 瀏覽
avatar
大力 14 食譜 26 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 瓜仔肉 竹筍 香菇雞湯 滷肉 南瓜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 茄子 菠菜 糖葫蘆 娃娃菜 高麗菜飯 雞胸肉 鮭魚 雞蛋豆腐 台式泡菜 低脂高蛋白 花椰菜 炒麵 家常菜 酸辣湯 四季豆 糖醋排骨 湯麵 打拋豬 炒飯 涼拌小黃瓜 地瓜 蒸蛋 馬鈴薯 高麗菜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 番茄 白菜滷 雞肉 豆腐 金針菇 小黃瓜 排骨 餅乾 櫛瓜 番茄炒蛋 杏鮑菇 雞湯 粽子 三杯雞