4 道「羅漢齋」食譜
[新年特集/港式]吉祥南乳羅漢齋
[新年特集/港式]吉祥南乳羅漢齋 南蠻食堂

記得在馬來西亞過年的時候 正月初一吃素是華人傳統習俗,南乳羅漢齋也是一道年初一必吃的菜。 南乳原本就有鹹味和獨特的香氣,所以不需另...

食材:南乳、糖、紹興酒、麻油、冬菇、木耳、冬粉、蒜頭切片、薑片、豆包、豆皮、蠔油、黑胡椒粉、高麗菜、蘿蔔、水

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羅漢素齋
羅漢素齋 花媽甜心派

做年菜一點都不難喔~ 只要將食材準備好簡單調味就能完成

食材:素高湯、鮮香菇、竹筍,馬鈴薯、白蘿蔔,紅蘿蔔、小黃瓜、玉米筍、素沙茶、素蠔油、細砂糖

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一鍋出一桌羅漢素齋+抹茶發糕+砂鍋魚頭
一鍋出一桌羅漢素齋+抹茶發糕+砂鍋魚頭 花媽甜心派

年關即將來臨~如何年菜輕鬆做呢 只要使用牛頭牌厲害電鍋就能一鍋搞定 3道年菜料理輕輕鬆鬆就上桌

食材:牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、白蘿蔔,紅蘿蔔,馬鈴薯、竹筍、低筋麵粉、小黃瓜、再來米粉、鰱魚頭、鮮香菇、無鋁泡打粉、大白菜、玉米筍、抹茶粉、豆皮、素沙茶、水、香菇、素蠔油、蜜紅豆、,扁魚、細砂糖、糖粉、蒜末、素高湯、鹽巴、凍豆腐、金針菇,白蘿蔔,紅蘿蔔、筍片、鳥蛋、沙茶醬、芋頭塊、醬油、米酒、白胡椒,鹽巴

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羅漢齋麵疙瘩
羅漢齋麵疙瘩 hyderoye

找資料時發現「羅漢齋」有兩種說法:一是農曆新年時去油解膩素菜,18種食材取18羅漢吉祥;另一是佛寺掛單吃齋者眾多,和尚於是將素菜大鍋...

食材:薑、乾香菇、紅蘿蔔、大白菜、乾木耳、濕豆皮、玉米筍、甜豆莢、蠔油、鹽、水、太白粉、烏醋、香油

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