花生滾芋球
秋天起是根莖蔬菜盛產季節
雖然在台灣一年四季都可以買到芋頭
但秋冬的品質更優
當令的蔬果是最好的
鬆綿的芋泥滾上香脆的花生
每一口都是幸福^O^
刻意留些花生顆粒
吃起來更有口感:D
食材
芋頭
2顆
沙拉醬
適量
七味唐辛子粉和研磨胡椒粉
少許
花生粉
適量
奶油
25克
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1 芋頭切塊蒸熟，趁熱壓成泥， 加上沙拉醬和奶油拌勻。 -
2 再加七味唐辛子粉和研磨胡椒粉提味(秋天少辛辣多吃酸)不加也可以
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3 挖一球用保鮮膜轉一轉，再放在掌心像搓湯圓那樣搓圓
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4 滾上花生粉(黃豆粉、椰子粉、芝麻粉~~都可以)
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