杏仁角酥

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滿滿的杏仁角灑在酥脆的餅乾上,剛出爐香氣四溢,配上一杯香醇拿鐵...美好的下午茶在家也可以簡單享用唷<3

食材

無鹽奶油 85g
1個
杏仁精 1大匙
杏仁角粒 適量
粉料1
糖粉 110g
香草粉 1茶匙
粉料2
低筋麵粉 300g
玉米粉 20g
  • 1 無鹽奶油在室溫下軟化後加上粉料1打到發白後,再加入蛋和杏仁精打勻。
  • 2 粉料2混合均勻後過篩並分次加入步驟1中(至少要分4~5次加),輕輕由下往上拌勻。
  • 3 將步驟2拌勻的半濕乾麵糰鋪在放好烤紙的烤盤上,用手(或是小型的桿麵棍)壓到平整。再均勻灑上杏仁角粒後仔細和麵糰壓緊,並放到預熱好的烤箱中,180度烤約25分鐘。
  • 4 整盤餅乾拿出後稍涼(手可碰的溫熱程度即可)切成長塊狀就完成嚕:)
  • 5
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小撇步

這樣的份量大約可以做30片左右~~

歡迎到布魯家的開心廚房逛逛:)
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2012/09/16 發表 8,952 瀏覽

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