愛料理 全部分類 影音食譜 芝麻球 愛料理 489 食譜 1.8 萬 粉絲 追蹤 534 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 經典的中式點心，外表香酥、內層Q彈，並包裹著可口的豆沙餡，適合與茶飲一起享用！ 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 糯米粉 150克 糖粉 50克 麻油 10克 冷水 90毫升 烏豆沙 150克 白芝麻 適量 將糯米粉、糖粉混合均勻，再倒入麻油、冷水拌勻，搓揉成團。 取一小塊糯米團，放在熱水鍋中，煮成粿粹。 撈起粿粹放回原先的糯米團中，持續搓揉成不黏手的糯米團。 將糯米團、烏豆沙搓揉成長條，並分切成10等份。 取一份糯米團，搓圓後壓扁，包入烏豆沙，將收口處捏緊、搓揉成圓形。 外表均勻沾裹白芝麻，再放入油鍋120度炸8分鐘至金黃即完成囉～ 2018/11/09 發表 9,603 瀏覽
林見秋
二寶媽的廚房
