甑糕ฅ'ω'ฅ簡易版


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還盯著周瑩嘴上的那一口嗎?
西安名點“甑糕”不用網上購
也不用蒸上一天一夜
喵喵教你簡易版的,用台灣有的材料

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
長糯米
2米杯
紅豆
1米杯
龍眼乾
1大匙
大紅棗
2碗
熱開水
1碗
  • 1
    長糯米與紅豆泡一夜
  • 2
    將長糯米放入平盤蒸20分鐘 將紅棗蒸20分鐘 將紅豆煮熟爛(可提前煮起來備用)
  • 3
    在蒸好的糯米,倒入一碗熱開水,充分攪拌直到水份吸收,再將糯米蒸20分(這個動作可以大大縮減之後蒸的時間)
  • 4
    將紅棗去籽備用 紅豆煮爛後備用
  • 5
    再次蒸好的長糯米攪拌降溫 之後就可以疊疊樂囉!
  • 6
    從底層開始 紅棗-->糯米-->紅豆+龍眼乾--> 糯米-->紅棗 排列好就可入蒸鍋蒸1.5個小時
  • 7
    待蒸好,用飯匙抹開上面的紅棗就完成囉!
  • 8
    好黏綿香甜哦! 這樣就很甜了,可千萬別再加白糖了 可試試看哦!香甜養生
小撇步

吃不完的甑糕可待涼後放入冷凍,想吃的時候再電鍋蒸一下
另外本喵還有po另一種吃法,可供參考哦!

2018/11/20 發表 406 瀏覽
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