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Angel喵喵
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甑糕ฅ'ω'ฅ簡易版

甑糕ฅ'ω'ฅ簡易版

描述

還盯著周瑩嘴上的那一口嗎?
西安名點“甑糕”不用網上購
也不用蒸上一天一夜
喵喵教你簡易版的,用台灣有的材料

43 說讚

份量

3 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 長糯米與紅豆泡一夜

    長糯米與紅豆泡一夜

  • 將長糯米放入平盤蒸20分鐘
將紅棗蒸20分鐘
將紅豆煮熟爛(可提前煮起來備用)

    將長糯米放入平盤蒸20分鐘 將紅棗蒸20分鐘 將紅豆煮熟爛(可提前煮起來備用)

  • 在蒸好的糯米,倒入一碗熱開水,充分攪拌直到水份吸收,再將糯米蒸20分(這個動作可以大大縮減之後蒸的時間)

    在蒸好的糯米,倒入一碗熱開水,充分攪拌直到水份吸收,再將糯米蒸20分(這個動作可以大大縮減之後蒸的時間)

  • 將紅棗去籽備用
紅豆煮爛後備用

    將紅棗去籽備用 紅豆煮爛後備用

  • 再次蒸好的長糯米攪拌降溫
之後就可以疊疊樂囉!

    再次蒸好的長糯米攪拌降溫 之後就可以疊疊樂囉!

  • 從底層開始
紅棗-->糯米-->紅豆+龍眼乾-->
糯米-->紅棗
排列好就可入蒸鍋蒸1.5個小時

    從底層開始 紅棗-->糯米-->紅豆+龍眼乾--> 糯米-->紅棗 排列好就可入蒸鍋蒸1.5個小時

  • 待蒸好,用飯匙抹開上面的紅棗就完成囉!

    待蒸好,用飯匙抹開上面的紅棗就完成囉!

  • 好黏綿香甜哦!
這樣就很甜了,可千萬別再加白糖了
可試試看哦!香甜養生

    好黏綿香甜哦! 這樣就很甜了,可千萬別再加白糖了 可試試看哦!香甜養生

小撇步

吃不完的甑糕可待涼後放入冷凍,想吃的時候再電鍋蒸一下
另外本喵還有po另一種吃法,可供參考哦!

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