一鍋到底簡單版紅燒牛肉

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描述

紅燒牛肉其實沒想像中的困難,燒一鍋起來第一餐配飯吃,第二餐連湯煮一碗紅燒牛肉麵,都好吃😋

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食材

半顆
半根
半根
2顆
5片
6瓣
2大匙
5大匙
適量

步驟

  • 洋蔥切大塊、紅白蘿蔔切滾刀塊、蒜頭去皮拍碎、蕃茄切大塊備用

  • 乾鍋放入牛肉開中小火將兩面煎至變色

    乾鍋放入牛肉開中小火將兩面煎至變色

  • 將牛肉撥至鍋子一邊,另一邊放入洋蔥、蒜頭、薑片炒香,若覺得鍋子太乾可以補一點點油

    將牛肉撥至鍋子一邊,另一邊放入洋蔥、蒜頭、薑片炒香,若覺得鍋子太乾可以補一點點油

  • 放入牛蕃茄、紅蘿蔔、白蘿蔔拌炒,炒出香味後放入台式辣椒醬、醬油拌勻

    放入牛蕃茄、紅蘿蔔、白蘿蔔拌炒,炒出香味後放入台式辣椒醬、醬油拌勻

  • 加入適量水,約略淹至食材,放入滷包,拌勻加蓋以中火煮滾後轉小火續煮45分鐘-1小時即可

    加入適量水,約略淹至食材,放入滷包,拌勻加蓋以中火煮滾後轉小火續煮45分鐘-1小時即可

小撇步

台式辣椒醬也可換成辣豆瓣醬

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