一鍋到底紅燒牛肉湯
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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洋蔥、番茄切塊，蔥薑蒜適量即可
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用鑄鐵鍋直接炒，起油鍋加入蔥薑蒜、洋蔥炒軟
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加入番茄、牛腱續炒，炒到肉表面微熟即可
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加入辣豆瓣醬、紅金醬油、米酒續炒，微煮沸5分鐘
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加水（至少至蓋過食材1倍），把滷包一起放進去煮滾
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煮滾後蓋鍋轉小火煮30分鐘熄火用餘溫悶30分鐘。普通鍋小火滾60分鐘。電鍋用外鍋兩杯水。
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把番茄洋蔥跟香料通通濾掉，保留湯跟牛肉
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放涼即可分裝冷凍囉！要直接吃就再次煮滾，牛腱可以取出切片
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另外開一鍋煮麵燙青菜，加上牛肉湯就完成紅燒牛肉麵啦！
小撇步
黑豆桑的紅金醬油搭配豆瓣醬味道真的不錯！推薦大家！另外可以在加水後一起放蘿蔔燉也會很好吃喔
