“菜頭糕”一次就上手（電鍋）
描述
我的菜頭糕初體驗，超級成功耶~
不難喔，一鍋到底，再挖到鍋子去蒸而已，很簡單，期待你們分享喔！覺得好有趣，好像在做蛋糕，好玩，你們試試看~
步驟
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白蘿蔔削二層皮，秤約1250g
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全部刨成蘿蔔絲
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油蔥酥及在來米粉在全聯買
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油蔥酥40g
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取一鍋子，底部鋪上烘焙紙，鍋子四周圍抹沙拉油
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起油鍋，炒絞肉
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倒入白蘿蔔絲翻抄均勻
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炒軟
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炒成透明柔軟狀，倒入400cc水翻炒煮滾
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在來米粉+750cc水調勻 倒入在來米糊後，關火慢慢拌炒均勻，成糊狀
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拌到這樣的狀態就可以裝鍋
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糊裝一半時，鍋子拿起來摔一下，讓糊平均。 糊裝完，用保鮮膜壓在上面，可用飯匙或刮板壓一壓，讓表面平整
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記得撕掉保鮩膜
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放蒸架，外鍋4杯水，待跳起，悶15分鐘 (整個在電鍋約一小時的時間)
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將將將，好香唷~
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起鍋後，別急著脫模，糕體很軟，沒冷卻就脫模會散掉哦~
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我是溫溫的就切，如果要漂亮點，可以冰一晚在切喔！ 無敵好吃的~
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煎到洽洽，超級美味
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可以切好分裝放冷凍，早上要吃時，直接煎。 兒子超級喜歡吃的~
小撇步
料理上多點巧思，就多點變化。
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