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viola料理師
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日式雞肉炊飯

日式雞肉炊飯

描述

日式雞肉炊飯改用沙拉醬來取代油脂,熱量更低,米飯粒粒分明不結塊,讓煮出來的炊飯更增添香氣,口感上會帶點乳化順口,讓人一口接一口呢~
日式雞肉炊飯簡單方便就很好吃囉~

Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
加入水量
  • 2米杯

步驟

  • 準備食材/料理準備
1.去骨雞腿肉,切塊
2.香菇沖洗過,切薄片
3.米洗淨,瀝乾水分

    準備食材/料理準備 1.去骨雞腿肉,切塊 2.香菇沖洗過,切薄片 3.米洗淨,瀝乾水分

  • 平底鍋預熱,放入雞腿肉(皮面朝下)以及2大匙沙拉醬,去除肉味讓肉質更鮮嫩,以中小火加熱,讓雞皮面煎微黃上色

    平底鍋預熱,放入雞腿肉(皮面朝下)以及2大匙沙拉醬,去除肉味讓肉質更鮮嫩,以中小火加熱,讓雞皮面煎微黃上色

  • 再放入香菇片,進行拌炒

    再放入香菇片,進行拌炒

  • 放入米粒

    放入米粒

  • 把米跟鍋裡的食材拌炒均勻

    把米跟鍋裡的食材拌炒均勻

  • 把拌炒好的食材,放入電鍋內鍋,同時加入水量跟醬油、米酒
*電鍋外鍋1米杯水,按下開關進行蒸煮

    把拌炒好的食材,放入電鍋內鍋,同時加入水量跟醬油、米酒 *電鍋外鍋1米杯水,按下開關進行蒸煮

  • 蒸煮開關跳起後,請悶15分鐘,開蓋把熟毛豆仁放入拌勻

    蒸煮開關跳起後,請悶15分鐘,開蓋把熟毛豆仁放入拌勻

  • 輕鬆完成好吃的炊飯料理美味上桌

    輕鬆完成好吃的炊飯料理美味上桌

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viola料理師 775 食譜 9,288 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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留言

共 4 則
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  • 戴郁宸
    戴郁宸

    請問平底鍋有要加油嗎?還是直接放雞腿肉加沙拉醬就好嗎?

    不用加油棒,用沙拉醬取代油脂,小火慢煎雞腿肉。

  • Eva
    Eva

    請問沒有大同電鍋的話,電子鍋可以嗎?

    可以的!

  • Jamie
    Jamie

    內鍋水大概要放多少呢?

    2杯米對2杯水

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