日式南瓜蛤蜊雞肉炊飯
描述
利用蒸蛤蜊的湯汁，
讓炊飯增加鮮鹹味，
襯托出南瓜與米飯的甜，
加上醬油的加持，
帶出日式風味，
美味又可口的日式炊飯，
簡單一鍵（電鍋）完成😆
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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蛤蜊洗淨，加半米杯水和1大匙米酒，電鍋外鍋放入2/3杯水，將蛤蜊蒸至開口。
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將蛤蜊殼取出，留下蛤蜊湯汁與肉備用。
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將雞胸肉，南瓜（去籽）切一口大小。鴻禧菇切去根部，手拆成適合大小。一杯米洗淨備用。
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將洗好的米加入蛤蜊湯汁（加入水至1.2杯米杯水的量）和蛤蜊肉，倒入1大匙黑豆桑薄塩黑金醬油和一大匙味霖，拌勻，再放入鴻禧菇。
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再將雞胸肉及南瓜放入，放入電鍋中，外鍋放入一杯水，按下開關，蒸至按鍵跳起，再悶20分鐘。
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悶好的飯拌勻。
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舀炊飯至碗內，可以自己加入一些七味粉或蔥花或花椰菜，就很好吃。
