香滷豬腳【WMF快力鍋】
豬腳含有豐富的膠原蛋白,女性吃些豬腳對皮膚彈性有良好的作用,用快力鍋來料理,大大的減少燉煮時間,打開鍋蓋看到那誘人的色澤,口水直吞,那入口即化的口感,我自己就嗑了一半的豬腳了,湯汁也可以拌飯或拌麵條哦~
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準備材料,同時煮一鍋水
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水滾後,放入豬腳汆燙去血水,撈起備用
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薑切薑片,蒜頭去皮,青蔥洗淨打個結
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熱鍋倒適量油,放入冰糖
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待冰糖融化後,放入豬腳翻炒,讓豬腳都有沾到冰糖
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把豬腳放進快力鍋裡
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加入米酒
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加入醬油和醬油膏
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放入弄碎的豆腐乳
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加水沒過豬腳,放入蒜頭、薑片、辣椒和蔥結
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蓋上鍋蓋轉緊,檔位調到2檔,用中火煮
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煮至壓力閥上升至第二圈時,再轉小火燜煮約20分左右關火
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待壓力閥完全下降後,手把的旋鈕轉到打開
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待剩餘壓力排出後打開鍋蓋,軟嫩又上色的豬腳就出現了
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盛盤上桌開吃了~
小撇步
我用的醬油和醬油膏是監獄販賣的,沒那麼鹹。
高綺綢
紅色鉛筆
