香滷豬腳【WMF快力鍋】 豬腳含有豐富的膠原蛋白,女性吃些豬腳對皮膚彈性有良好的作用,用快力鍋來料理,大大的減少燉煮時間,打開鍋蓋看到那誘人的色澤,口水直吞,那入口即化的口感,我自...

香滷豬腳【WMF快力鍋】


Trasha安安
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豬腳含有豐富的膠原蛋白,女性吃些豬腳對皮膚彈性有良好的作用,用快力鍋來料理,大大的減少燉煮時間,打開鍋蓋看到那誘人的色澤,口水直吞,那入口即化的口感,我自己就嗑了一半的豬腳了,湯汁也可以拌飯或拌麵條哦~

食材
950g
3根
30g
1大把
1大粒
70g
100ml
125ml
125ml
2小塊
  • 1
    準備材料,同時煮一鍋水
  • 2
    水滾後,放入豬腳汆燙去血水,撈起備用
  • 3
    薑切薑片,蒜頭去皮,青蔥洗淨打個結
  • 4
    熱鍋倒適量油,放入冰糖
  • 5
    待冰糖融化後,放入豬腳翻炒,讓豬腳都有沾到冰糖
  • 6
    把豬腳放進快力鍋裡
  • 7
    加入米酒
  • 8
    加入醬油和醬油膏
  • 9
    放入弄碎的豆腐乳
  • 10
    加水沒過豬腳,放入蒜頭、薑片、辣椒和蔥結
  • 11
    蓋上鍋蓋轉緊,檔位調到2檔,用中火煮
  • 12
    煮至壓力閥上升至第二圈時,再轉小火燜煮約20分左右關火
  • 13
    待壓力閥完全下降後,手把的旋鈕轉到打開
  • 14
    待剩餘壓力排出後打開鍋蓋,軟嫩又上色的豬腳就出現了
  • 15
    盛盤上桌開吃了~
小撇步

我用的醬油和醬油膏是監獄販賣的,沒那麼鹹。

2018/11/06 發表 2,786 瀏覽
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