Nancy 25 食譜 129 粉絲 追蹤 酸辣湯 260 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 肉絲 適量 豆腐 1盒 金針菇 1包 木耳 適量 雞蛋 2顆 紅蘿蔔 1條 蔥 3支 醋 適量 胡椒粉 適量 太白粉水(勾芡) 適量 香油 3匙 醃肉 醬油 2匙 米酒 1匙 香油 少許 步驟 肉絲稍微醃漬,紅蘿蔔刨加,木耳切絲,金針菇切對半,蔥花,豆腐切絲,蛋打散, 用湯鍋,先爆炒肉絲,香味出來變色撈出備用 同鍋在放少許油,放紅蘿蔔絲炒香 紅蘿蔔絲微軟後,放入木耳、金針菇略炒 加入水,放入豆腐,煮滾 放入肉絲在煮滾,放醋、胡椒粉,少許鹽巴調味(依個人喜好自行調整酸辣) 在放入太白粉水(濃度自行調整),勾芡好在放入蛋液,分次加完,最近灑下蔥花、香油。完成 6,967 瀏覽 2018/11/02 發表