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Nancy
25 食譜 131 粉絲

酸辣湯

酸辣湯
260 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

醃肉

步驟

  • 肉絲稍微醃漬,紅蘿蔔刨加,木耳切絲,金針菇切對半,蔥花,豆腐切絲,蛋打散,

    肉絲稍微醃漬,紅蘿蔔刨加,木耳切絲,金針菇切對半,花,豆腐切絲,蛋打散,

  • 用湯鍋,先爆炒肉絲,香味出來變色撈出備用

    用湯鍋,先爆炒肉絲,香味出來變色撈出備用

  • 同鍋在放少許油,放紅蘿蔔絲炒香

    同鍋在放少許油,放紅蘿蔔絲炒香

  • 紅蘿蔔絲微軟後,放入木耳、金針菇略炒

    紅蘿蔔絲微軟後,放入木耳金針菇略炒

  • 加入水,放入豆腐,煮滾

    加入水,放入豆腐,煮滾

  • 放入肉絲在煮滾,放醋、胡椒粉,少許鹽巴調味(依個人喜好自行調整酸辣)

    放入肉絲在煮滾,放醋、胡椒粉,少許鹽巴調味(依個人喜好自行調整酸辣)

  • 在放入太白粉水(濃度自行調整),勾芡好在放入蛋液,分次加完,最近灑下蔥花、香油。完成

    在放入太白粉水(濃度自行調整),勾芡好在放入蛋液,分次加完,最近灑下花、香油。完成

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