酸辣湯
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份量
5
人份
時間
10
分鐘
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1肉絲稍微醃漬，紅蘿蔔刨加，木耳切絲，金針菇切對半，蔥花，豆腐切絲，蛋打散， -
2用湯鍋，先爆炒肉絲，香味出來變色撈出備用
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3同鍋在放少許油，放紅蘿蔔絲炒香
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4紅蘿蔔絲微軟後，放入木耳、金針菇略炒
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5加入水，放入豆腐，煮滾
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6放入肉絲在煮滾，放醋、胡椒粉，少許鹽巴調味（依個人喜好自行調整酸辣）
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7在放入太白粉水（濃度自行調整），勾芡好在放入蛋液，分次加完，最近灑下蔥花、香油。完成
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