香蕉瑪芬蛋糕
描述
甜蜜的口感～鬆鬆綿綿的。
解決家中吃不完的香蕉不浪費❤️
步驟
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內餡： 香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc 步驟： 水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。
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麵醬： 香蕉兩根、低筋麵粉100克、泡打粉4克、雞蛋1顆、砂糖30克、檸檬汁10克、鹽巴1克、油20克。 步驟： 香蕉打成泥後（我是用壓的）加入雞蛋、砂糖、油、鹽巴、檸檬汁拌勻，低筋麵粉和泡打粉過篩後拌入香蕉泥即可。 把煎好的香蕉片舖在底層，倒入香蕉泥糊。
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放入烤箱上下火200度，烤7-10分鐘。 （拿筷子中間插一下筷子沒有沾粉醬就表示裡面有熟）。 可以去買杯子蛋糕的模具做，剛好家裡用完了只好做成一份啦😄 如果是杯子蛋糕的話就差不多上下火200度7分鐘。
小撇步
記得不要伴的太大力喔～口感會偏硬。
