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Lucia ke
216 食譜 610 粉絲

蔓越莓司康(小烤箱版)

蔓越莓司康(小烤箱版)
105 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 中筋麵粉和低筋麵粉、泡打粉過篩,細砂糖,鹽混勻

  • 切丁的冰奶油加入與粉類搓成粗砂狀

  • 全蛋+鮮奶+優格先拌勻,加入步驟2,並加入蔓越莓乾,輕拌成團即可

  • 壓成適當厚度以保鮮膜包起 冷凍30分鐘

  • 要烤前先將麵團解凍,以模具壓成型,在表面塗上薄薄的蛋黃

  • 放入小烤箱烤15分鐘

    放入小烤箱烤15分鐘

  • 大蓋烤10分鐘時,在上方蓋烘焙紙,繼續再烤5分鐘

    大蓋烤10分鐘時,在上方蓋烘焙紙,繼續再烤5分鐘

  • 蓋烘烤到外表金黃即可取出

    蓋烘烤到外表金黃即可取出

小撇步

每個烤箱都有自己的脾氣,所以大約烤到10分鐘時,打開烤箱觀察一下是否繼續再烤

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