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蔓越莓司康(小烤箱版)


Lucia ke
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份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
30 g
1小把
70CC
50CC
1個
1個
30g
8 g
  • 1
    中筋麵粉和低筋麵粉、泡打粉過篩,細砂糖,鹽混勻
  • 2
    切丁的冰奶油加入與粉類搓成粗砂狀
  • 3
    全蛋+鮮奶+優格先拌勻,加入步驟2,並加入蔓越莓乾,輕拌成團即可
  • 4
    壓成適當厚度以保鮮膜包起 冷凍30分鐘
  • 5
    要烤前先將麵團解凍,以模具壓成型,在表面塗上薄薄的蛋黃
  • 6
    放入小烤箱烤15分鐘
  • 7
    大蓋烤10分鐘時,在上方蓋烘焙紙,繼續再烤5分鐘
  • 8
    蓋烘烤到外表金黃即可取出
小撇步

每個烤箱都有自己的脾氣,所以大約烤到10分鐘時,打開烤箱觀察一下是否繼續再烤

2018/10/31 發表 3,057 瀏覽
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Lucia ke
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