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靖潔的日常烹調😋
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蒜香辣小卷

蒜香辣小卷

描述

挺有嚼勁的哦😋來瓶啤酒搭配吧!🍺

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食材

步驟

  • 小卷去腸肚、軟骨,洗淨用手撕小段,瀝乾水份⋯

    小卷去腸肚、軟骨,洗淨用手撕小段,瀝乾水份⋯

  • 蒜頭切莫、薑用刀背壓扁,中火熱油炒香蒜末,聞到蒜香後放入薑稍微炒拌炒一下⋯

    頭切莫、用刀背壓扁,中火熱油炒香末,聞到香後放入稍微炒拌炒一下⋯

  • 放入小卷炒至水份稍乾後轉小火續炒⋯

    放入小卷炒至水份稍乾後轉小火續炒⋯

  • 炒到小卷稍微呈現金黃色後放入蔥末、辣椒、少許醬油拌勻。醬油加入後要避免炒焦。

    炒到小卷稍微呈現金黃色後放入末、辣椒、少許醬油拌勻。醬油加入後要避免炒焦。

  • 拌炒均勻即可起鍋😋

    拌炒均勻即可起鍋😋

小撇步

市場賣的小卷通常有鹹,所以烹調時通常不需再加鹽。除非泡水太久,鹹味流失,烹調時自行調味即可。

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靖潔的日常烹調😋 486 食譜 1,727 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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